Ricetta Dessert di fragole

Ecco a voi un piatto di stagione, fresco e semplice da preparare, piacerà a grandi e piccini


Ingredienti
La quantità di fragole da comprare dipende dal numero di persone, io mi sono regolato su una decina di vaschette preconfezionate, ma se volete comprarle a peso direi che 5 chilogrammi vanno bene. Si vendono anche sfuse, allora compratene circa 500.
Per il condimento servono 300 grammi di zucchero, alcuni limoni di Sicilia e un tubo di panna montata (si trova al supermercato al banco dei latticini).


Preparazione
Lavate le fragole in acqua corrente tiepida, mondatele dal gambo verde ed asciugatele con un rotolone Regina (da preferirsi ai 10 piani di morbidezza che tendono a lasciare qualche pelucco). Potete anche tagliarle a pezzi più piccoli, ma io preferisco lasciarle intere.

Presentazione
Per la presentazione ci sono due alternative.
La prima prevede il fai da te: posizionate le fragole nello loro vaschette originali su un tavolo con i condimenti li vicino e ciascheduno si prepara la porzione cpndendola a piacere. Questa alternativa è suggerita per pranzi informali, quali quelli delle feste tipo il 1° maggio

La seconda è un pohino più elaborata, si adatta a pranzi e cene di un certo tono e prevede l'uso di concoline (chissà come si chiamano in itagliano, mah) nel quale posizionerete alcune fragole, 10-12 per porzione, spruzzate di zucchero e limone, oppure solo limone, oppure solo zucchero oppure ricoperte con la panna montata.

Buon appetito








PS: le dosi sono per 50 persone

Fran, almeno lo sforzo di montare la panna lo potevi fare......

Mitico Fran...

Aspettiamo con ansia il tutorial sulle uova sode e gli spaghi ar buro.

Lasciatelo lavorare...

@Fran

E' un dessert delizioso, con tante varianti...

Varianti al limone:

- vino rosso
- Spremuta d'arancia

Variante allo zucchero:

-miele

Variante per chi non va troppo d'accordo con lo zucchero:

- un filo di aceto balsamico

Altra variante:
Grattugiatina di zenzero (occhio che se si esagera diventa piccante)
Zucchero di canna
Foglioline di menta

Io preferisco con mignonette e Sagrantino di Montefalco passito...

C'è chi neanche sa dove sia Montefalco

Anticamente era ubicato nelle sacrestie dei preti più pretenziosi

Ora si trova nelle migliori enoteche

D'accordo, ma la panna in barattolo proprio no!