Spaghetti, gamberi rossi,calamaretti e piselli X2 160 gr di spaghetti Una dozzina di gamberi rossi 200 gr di novellame di calamaretto 100 gr di piselli sgusciati ( i miei erano un avanzo di quelli dello scorso anno surgelati) 1 spicchio...
Spaghetti con trota al fumo X2 180 gr di spaghetti 2 filetti di trota affumicati 1 carota 1 zucchina Timo Alloro Erba cipollina Salvia Burro ½ cucchiaio di farina Latte Sale/pepe Tagliare a dadolini la carota e la parte verde della...
SPAGHETTI ALLA BOTTARGA Mentre l’acqua bolle si trita finemente uno spicchio di aglio e qualche pezzetto di peperoncino piccante, mettendolo a soffriggere per un attimo in olio di oliva extravergine: attenzione a non bruciarlo! La...
Spaghetti al nero di seppia X2 180 gr di spaghetti 1 seppia sui 4/500 gr. 1 piccola scatola di passata di pomodoro 1 spicchio d’aglio ½ bicchiere di vino bianco Olio EVO Burro 1 cucchiaio raso di farina Fumetto di pesce Peperoncino...
Il "capuliato", si chiama così nella zona del Ragusano, è semplicemente del pomodorino di Pachino seccato tritato a coltello con aggiunta di olio . Ovviamente, se non avete il "capuliato" lo potete preparare direttamente utilizzando dei comuni...
un piatto semplicissimo spaghetti 400 gr. (per uno UT ) no dai e' per 4 persone tonno 100 gr capperi una 30ina 15 olive nere denocciolate 10 verdi denocciolate 2 alicette di quelle con pomodoro e peperoncino origano q.b. aglio 1,5 spicchi...
L'ho provata giusto l'altra sera e ve la consiglio. Ingredienti per 4 persone: Penne o Sedani rigati Mezzo Porro Mezza Cipolla 200 Gr di tonno in scatola 20-25 pomodorini ciliegini olio sale Preparazione: Versare un po d'olio d'oliva...
Tataki di tonno su Parmentier di patate e cavolfiore , e la sua tartare X4 1 Trancio di tonno da circa 1 kg 2 patate medie lessate ¼ di cavolfiore lessato 1 scalogno 1 zucchina 1 carota Burro Olio EVO Limone Erba cipollina Timo...
ricetta per circa 6 persone 1 palamito circa 1.5 kg olive nere snocciolate capperi 1 cipolla bianca 1 spicchio d'aglio olio extravergine di oliva peperoncino q.b. prezzemolo q.b. sale q.b. Ricetta molto semplice ma gustosissima dato...
Nella ricetta delle polpette di sarde https://www.gommonauti.it/ptopic59737_per_il_week_end_polpette_di_sarde_in_sugo_d_anciova.html?sp_pid=843253#843253 @cris aveva già parlato della Buzzonaglia e mi ha poi ricordato una preparazione per gustarla...
Salve a tutti volevo condividere con chi ha la fortuna di pescare e fare il tonno sott'olio in casa.. Comunque sono reperibili presso le pescherie i tombarelli con pochi euro dai 6/8 euri al kg. Pulire il tonno e privarlo della testa. Metterlo in...
Per tutti gli amanti del"crudo"... Molto intrigante l'effetto della gelatina di limone quando capita sotto il palato. Un'esplosione di freschezza che accompagna perfettamente il tonno. Un gran bel piatto estivo che consiglio di provare vista...
LE ORIGINI È la pietanza più famosa di Gaeta. Il suo nome deriva probabilmente dalla teglia in cui viene preparata. È una pizza, ma non pizza comune. Le sue origini sono remote ed incerte e di innegabile matrice popolana. Probabilmente era...
Questa e' una ricetta tipica di Taranto frutto di secoli di sapienza nell'arte della cucina casalinga delle mogli dei pescatori. La ricetta e' del tutto differente da quella utilizzata nei ristoranti dove si utizza l'uovo e pezzi di pomodoro...
Ingredienti per 4 persone 4 seppie di media grandezza 3 carciofi 1 cipolla fresca un bicchiere di vino bianco o bicchierino di brandy sale e pepe Pulire le seppie e tagliarle a striscioline, mettere a soffriggere in una padella, olio,...
ciao sono abbastanza esperto del drifting al tonno praticato in adriatico dove ho pescato tonni per anni, ma poi sono arrivati i giapponesi e le catture si sono cosi' diradate e soprattutto diminuite nel peso,(oggi prendere un tonno da 70 o 80 kg e'...
io penso che in questa situazione avrei rinunciato http://it.youtube.com/watch?v=cSSil1q54vI&feature=related Con mare leggermete mosso non sarebbero rientrati...
Finalmente dopo giornate di tempo avverso e problemi di lavoro ,sono riuscito ad organizzare un uscita di pesca al tonno. Fatti tutti i preparativi compresi avviamente le casse maleodorati di sarde,si parte alle 7.00 verso la fossa di Pescara. Per...
Tonno di 33kg e alletterato 1kg catturati a traina...
Ciao a tutti. E' da molti anno che pesco un po' di tutto in alto adriatico (zona che va da davanti venezia a davanti il po di pila), ma non mi sono mai cimentato nella pesca al tonno o similari (aletterati, ecc....). Sono qui per chiedervi se...
è stato il mio lavoro per qualche anno...sommozzatore e mattatore, belle esperienze, tante emozioni..il più grosso tonno sparato ricordo fosse intorno ai 530kg..tonno!!una balena direi....adesso lavoro nella subacquea industriale ma se qualcuno...
Tra un po varerò la barca per divertirmi un po a pescare,a me piace la traina e vorrei sapere come si fa a capire se un pesce è sotto taglia o meno e come si riconosce il tonno rosso....
dopo 7 ore di combattimento in stand up con una canna da 30 libbre (e 5 valorosi uomini d'equipaggio dandosi il cambio)abbiamo issato a bordo un tonno risultato pesare ben 119,6 kg ho durato piu fatica li che tutto il giorno a lvoro ,poi ci sono...
http://www.greenpeace.org/italy/news/scatolette-tonno Credo sia utile divulgare per informare così da poter in qualche modo condizionare il mercato....