Ricetta Spaghetti con trota al fumo

Spaghetti con trota al fumo
X2
180 gr di spaghetti
2 filetti di trota affumicati
1 carota
1 zucchina
Timo
Alloro
Erba cipollina
Salvia
Burro
½ cucchiaio di farina
Latte
Sale/pepe
Tagliare a dadolini la carota e la parte verde della zucchina e bianchirli separatamente in acqua salata per qualche minuto ( lasciateli ancora piuttosto croccanti) .
Intanto , con una noce di burro e la farina , preparate un roux e unitevi il latte, facendo addensare e ottenendo una bechamel piuttosto lenta. Regolatela di sale e pepe e tenete da parte.
Mettere intanto a cuocere gli spaghetti.
In una padella sciogliere una abbondante cucchiaiata di burro. Unire la dadolata di carota e zucchina, unire le erbe tritate fini, i filetti di trota che nel frattempo avrete spezzettato grossolanamente con le mani e aggiungere la bechamel. Scolare la pasta e saltarla brevemente in padella.
[/img][/url]

@lloyd142
stà attento , che non abito troppo lontano da te!!!!

bella ricetta, facile e veloce.
ciao

Mamma che specialità!!!
Sei pregato di preparali l'estate prossima al lago!!!
Mi prenoto.
Grande