Sale , zucchero ( un cucchiaino ) pepe , prezzemolo
Mettete in una pentola le cipolle e il porro tagliati finemente , con l'olio , il burro , sale e zucchero.
Fate appassire a fuoco lento senza far colorare.
Quando il composto comincia a imbiondire , aggiungere la farina , cuocere per un minuto e aggiungere il brodo.
Cucinare per circa mezzora aggiungendo brodo se serve.
Unite i gamberi e la pescatrice e continuate la cottura per 5 - 8 minuti.
Aggiustate di sale ,pepe e unite il prezzemolo.
Impiattate caldissimo e aggiungete i crostini.
Vino consigliato:
Verdicchio o Soave.
Buon appetito.
Sembra di sentirlo ancora
dire al mercante di liquore
"Tu che lo vendi cosa ti compri di migliore?"
F.De Andrè.
lloyd142
- 2/8
Bel piatto!!!
dolce*11 (autore)
- 3/8
@ Lloyd142
Grazie.
Ma più che uno chef come te io sono più un alchimista.
Infatti mi piace sperimentare e uso la mia famiglia come cavie e , se sopravvivono , propino
le pietanze anche ad amici e parenti.
Tranquilli però , questo piatto è stato ampiamente testato .
Sembra di sentirlo ancora
dire al mercante di liquore
"Tu che lo vendi cosa ti compri di migliore?"
F.De Andrè.
gianpippo
- 4/8
Sembra ottima, la proverò al più presto.
Una sola cosa: nel titolo sarebbe stato meglio mettere "rana pescatrice" o "pescatrice" anzichè "rana". Ho rischiato di non aprire il topic!
Ciao
--
G
bluprofondo60
- 5/8
gianpippo ha scritto:
Sembra ottima, la proverò al più presto.
Una sola cosa: nel titolo sarebbe stato meglio mettere "rana pescatrice" o "pescatrice" anzichè "rana". Ho rischiato di non aprire il topic!
Ciao
Quoto pienamente.
La vita è la ricerca di un equilibrio, tra i compromessi, le avventure e i momenti di follia...
