Ricetta Crostatine di pasta phillo con peperoni alla brace e scamorza affumicata

Crostatine di pasta phillo con peperoni alla brace e scamorza affumicata
X4
1 confezione di pasta phillo
2 peperoni rossi
scamorza affumicata
Erba cipollina
Origano
Basilico
Timo
Olio
Sale/pepe

Passare al forno sotto il grill alla massima potenza i peperoni, rigirandoli un paio di volte fino a quando vi troverete con la buccia degli stessi ben bruciacchiata. Toglierli dal forno e avvolgerli in un cartoccio di carta stagnola lasciandoli raffreddare. Dopo una mezz’ora riprendeteli e levate loro la buccia e i semini interni.
Tagliateli a fette e poi a dadini. Conditeli con le erbe tritate , olio e sale e tenete da parte.

Intanto scaldate il forno a 180°

Stendete la pasta phillo sopra un tagliere e ricavatene dei quadrotti di circa 10/12 cm di lato. Spennellateli di olio ( o burro fuso) e rivestite con almeno un paio di fogli degli stampini per crostatine ( anche tre o quattro fogli non vanno male..anzi..) avendo cura di sovrapporre i fogli solo se ben spennellati di olio o burro. Farcite le crostatine con un paio di cucchiaiate di peperoni e disponetevi sopra una manciata di scamorza che ne l frattempo avrete tagliato a dadini.
Passate al forno per 10/15 minuti fino a quando la scamorza sia ben fusa e la pasta phillo abbia preso un bel colore bruno.
Lasciare intiepidire prima di servire.

Boneeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee
Complimenti
ma lo fai per lavoro?
noto con piacere che ogni tanto scrivi una ricetta

PATTY ha scritto:

Boneeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee
Complimenti
ma lo fai per lavoro?
noto con piacere che ogni tanto scrivi una ricetta

Non credo avrei un grande successo se cucinassi per lavoro...
Le mie sono ricette semplici e alla portata di tutti...
Nella vita faccio tutt'altra cosa e passare qualche ora in cucina durante i fine settimana e' il mio antistress...

a casa hanno gradito
grazie

Erano più buone quelle di lloyd142

Prrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr

Beh.....Quando qualcuno replica una ricetta , mi fa sempre grande piacere....
Grazie per la fiducia...!!