"I frutti sono bacche globoso-ovoidali di colore nero-azzurastro, rosso-scuro o più raramente biancastre, con numerosi semi reniformi. Maturano da novembre a gennaio persistendo per un lungo periodo sulla pianta.
Il prodotto più importante, dal punto di vista quantitativo, è rappresentato dalle bacche, utilizzate per la preparazione del Liquore di mirto propriamente detto, ottenuto per infusione alcolica delle bacche attraverso macerazione o corrente di vapore. Un liquore di minore diffusione è il mirto Bianco, ottenuto per infusione idroalcolica dei giovani germogli, erroneamente confuso con una variante del liquore di mirto propriamente detto ottenuto per infusione delle bacche di varietà a frutto non pigmentato. "
inoltre ho scoperto che veniva fatto il "vino di mirto", ottenuto dalla fermentazione delle bacche in acqua o lasciando macerare le medesime nel vino con aggiunta di miele.
alla salute di tutti
Flasch
ICHNUSA
- 32/37
Io sinceramente ho visto delle bacche bianche non so se per problema di pigmentazione o altro, ma non mi sembrava che fossero delle infiorescenze
lone wolf
- 33/37
La pianta di mirto che produce delle bacche bianche esiste, non è una pianta da macchia mediterranea ma una pianta ornamentale.
Confermo che il mirto bianco si ricava dalla macerazione delle foglie, come bevanda è più secca (dry) e tendenzialmente più alcolica.
Ciao.
Mi sento come una foglia su un albero in autunno, ma c'è tanto vento.
Enzo Biagi 5/11/07
pigreco73
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lone wolf ha scritto:
La pianta di mirto che produce delle bacche bianche esiste, non è una pianta da macchia mediterranea ma una pianta ornamentale.
Confermo che il mirto bianco si ricava dalla macerazione delle foglie, come bevanda è più secca (dry) e tendenzialmente più alcolica.
Ciao.
Sarà ma il mirto fatto con le bacche bianche batte 10-0 quello fatto con le foglie
Siamo il regno ininterrotto del lentisco, delle onde che ruscellano i graniti antichi, della rosa canina, del vento, dell'immensità del mare.
Grazia Deledda.
lone wolf
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pigreco73 ha scritto:
Sarà ma il mirto fatto con le bacche bianche batte 10-0 quello fatto con le foglie
e allora non fare la primula rossa, fra 15 giorni sarò lì e fammello gustare
Mi sento come una foglia su un albero in autunno, ma c'è tanto vento.
Enzo Biagi 5/11/07
maresciallocapo (autore)
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In rete ho trovato delle immagini della pianta di mirto bianco.
A sinistra mirto scuro a destra mirto a bacca bianca...
le bacche:
Capelli 626 yamaha 150..........
Giuseppone
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ATTENZIONE!
Chi volesse cimentarsi nella produzione in casa del mirto bianco in mancanza delle bacche bianche, può utilizzare le foglie ma..... quelle dei germogli giovani NON le comuni foglie, assicuro che viene davvero eccellente, la dose per litro di alcool 450 grammi, se si desidera un sapore più intenso 500-600 grammi.
I tempi e il procedimento sono uguali come per le bacche, le foglie non vanno spremute.
Ciao
Meglio l'ira del leone che l'amicizia delle jene...( detto africano )
