Ricetta Passata di ceci con calamaretti mignon

Passata di ceci con calamaretti mignon

X2
150 gr di ceci secchi
Calamari spillo
150 cc di fumetto di pesce
Olio Evo
Rosmarino/alloro
Sale/Pepe

Mettere a bagno i ceci per un dozzina di ore, quindi cuocerli partendo da acqua fredda non salata per circa 2 ore e 30 , unendo un mazzetto aromatico di rosmarino e alloro.
Pulire e cuocere a vapore i calamari per 1 minuto.
Passare al frullatore i ceci con il fumetto caldo e parte della loro acqua di cottura .
Regolare di sale e montare il composto con qualche cucchiaio di olio Evo.
Trasferire un mestolo di passata in un piatto fondo, unire i calamari, pepe e olio. Guarnire con un rametto di rosmarino.

Mi piace molto!

Ci proverò a farla

...mi posso auto-invitare ... .?

... Io porto.... un secondo ( di mare)

Come no!
Potremmo organizzare e fare un bis con i mitici bigoli all'anitra di Laura

Argh, non avevo letto tutto il msg.
Ottimo il secondo allora!
Dammi tempo di fare un po' di prove per affinare le mie capacità con il piatto

(ma quanti ceci ti dovrai mangiare prima di imparare? Meglio cominciare coi calamaretti. Vengo a darti una mano. Alcuni ritengono che io sia ... un buon assaggiatore)

Citazione:

Alcuni ritengono che io sia ... un buon assaggiatore)

Bella forza Goku.....

A Bassano dopo mangiato vi fate " l'antidoto ".

Ogni paese ha il suo ammazza caffè o il suo digestivo (ammazza fegato )

Ciao loyd, domenica vorrei provare a fare questo piatto, adoro i ceci e ne mangio in quantità, per ovvia praticità consumo quelli già pronti nel barattolo, quindi mi chiedo se in questo caso vadano bene, oppure mi debbo attrezzare e comprare quelli secchi.

Grazie

Quelli in scatola andranno benissimo.... e risparmi pure un sacco di tempo