Ricetta Polpo con le cozze in umido: consigli e suggerimenti [pag. 3]

Buona sera Ramses,
ti chiedo la cortesia di correggere il titolo del topic ... "Polipo" non si può proprio vedere.

Per il resto, personalmente sono bravo solo a mangiarli il polpo e le cozze.

Ti ringrazio,
Ciao

Due gravissimi errori basilari:

- le cozza si aprono a mano e a crudo,mantenendo e filtrando l'acqua.Se volete lezioni al riguardo sono disponibile.

- "il polipo si cuoce con l'acqua sua" è uno dei dogmi della Cucina Nazionale.

E ho detto tutto.

Sta ricetta è 'na chiavica.

Eppoi "polpo" è corretto ma freddo,polipo è nazionalpopolare,perfetto per una chat del genere.

erlampuga ha scritto:

Sta ricetta è 'na chiavica.

Ecco, appunto e io che ho detto Lampy??? Non ho forse consigliato al Ramses di mettere la scritta Carlo Cracco sulla sulla murata della sua Canadian??

Peccato solo che il salone di Genova sia ormai finito. Se stampava dei volantini con la sua barca così combinata.......chissà!!

Sono curioso di sapere se qualcuno ha approfittato delle mie dritte e ha reso indimenticabile il suo Natale. Nessuno ha propinato il polpo con le cozze alla propria famiglia????

Se si, si sbrighi a postare il tutto qui e, ovviamente, anche sul suo profilo di Facebook.

Sò che un amico di Torino iscritto a gommonauti voleva fare un natale folcloristico........ E ha proposto al pranzo di natale questa ricetta! Adesso si trovano in zona ospedali a torino
Ovviamente parliamo dell'amico gommoa

Ma gli avete spiegato che delle cozze va mangiato il frutto e non il guscio? Sapete com'è a Torino ogni tanto fanno casino

Ramses facci sognare! Cosa hai mangiato a natale

Tutto un programma! A cominciare dai missoltini su un coppo di formaggio stagionato.

E non ci dici cosa hai bevuto?

Ramses 15 ha scritto:

Tutto un programma! A cominciare dai missoltini su un coppo di formaggio stagionato.

Caro Ramses così ci deludi! Con tutte le puntate di masterchef che hai visto avresti potuto fare ben altro