Ricetta Cefalo Arrostito

Questa più che una ricetta è un consiglio a chi piace il cefalo dò il modo di cucinarlo in modo un pò diverso da quello che normalmente mangiamo,cioè il famoso pescetto arrostito secco e servito. La differenza è quella di prendere un grosso cefalo e quando dico grosso intendo 2,5-3 kg. almeno, visto l'esiguo costo di questo pesce non dovrebbe essere un problema. Tagliarlo a fette di larghezza di 3 dita macerarlo con olio
limone(aceto) dipende dai gusti mentuccia e quache altro aroma se si desidera e metterlo su una bella brace ardente se è possibile.La particolarità consiste quello di tagliarlo a grosse fette fatelo fare da chi ve lo vende sviscerarlo e tagliarlo fatemi sapere!!!!!!!!!!!!!!!