Yamaha 2T 40vetol - Problemi con il minimo

Ciao a tutti ho un problema con il mio "Yamaha 2T 40yetol".
in sostanza dopo acceso rimane accellerato per qualche secondo (aria automatica ??) e dopo un po si spegne .
Premetto che max 1 mese e mezzo fa il mio meccanico mi ha pulito i carburatori, installato filtro decantatore, svuotato serbatoio
ed io la settimana scorsa ho controllato tutto lìimpianto benzina : serbatoio, sfiato, tubo , pompetta,decantatore, ho sostituito
l'attacco benzina/motore e ho revizionato la pompa AC cambiando tutti i componenti interni.
Ho notato che davanti ai caburatori sotto la protezione nera c'è una levetta rossa (arricchitore) che ha
tre posizioni: Chiuso - Emergenza - Normale il mio stava sempre su chiuso.
Spostandolo su emergenza (almeno credo nella targhetta non si nota bene la posizione) il motore funziona regolare
e non si spegne.
Posso camminare con la leva sempre in questa posizione ???
Oppure c'è qualche sistema per regolare il minimo senza dover smontare completamente i carburatori??

Vi ringrazio anticipatamente