Le uova della "palamita"

...ieri cattura di 4kg ..una bella palamita che mi ha divertito moltissimo portare a bordo dopo diversi tentaivi i fuga...quando arrivo a casa pulisco ben bene il pesce e scopro le "uova"..ben 350g ..al momento vi diro' mi e' anche dispiaciuto, ma che ne potevo sapere..??

oggi dopo essermi consigliato con degli amici, le ho fatte (nn tutte) con i pachino aglio e olio ..e ci ho condito gli spaghetti..devo dire sono state divine, un sapore deciso ma nn forte...un gran bel sughetto!!

voi avete altre idee, come le cucinereste...??

Potresti fare la bottarga,salarle e metterle sotto due tavolette in legno in modo che levino l'acqua,poi le puoi grattugiare sulla paste o dove preferisci.
Cmq piu' che spaghetti...linguine