Qualche amico Salentino che conosce la ricetta del liquore con amarene e ciliegie (cherry)

Ciao a tutti,c'e' qualche amico Salentino che conosce la ricetta di quel vino liquoroso fatto con ciliegie o amarene?
Ne ho assaggiato un bicchierino lo scorso anno ad Otranto,ed il tipo mi diceva che e' fatto con una mistura di amarene e ciliegie,alcool e primitivo.

Grazie