Ebbene amici, ieri una uscita in mare che non era prevista è risultata una delle migliori soprattutto perchè oltre ai soliti tombarelli che si catturano in questo periodo, mi è capitato di catturare una bella lampuga questa:
di solito ho l'abitudine di pulire e lavare il pescato in mare e mentre la lampuga la stavo risciacquando in mare sono stato tentato di assaggiare un pezzo delle sue carni, una squisitezza unica, a questo punto ho pensato appena rientro a casa di sfilettarlo ben bene mettere il tutto in un bel piatto fondo ed infine condirlo con olio extravergine di oliva (quello che fà mio suocero), 2 limoni spremuti altrettanto bene, un pizzico di sale e lasciato macerare per almeno 2 ore nel suo condimento, e questo è il risultato di un piatto semplice semplice che ho voluto chiamare come da titolo Il SUSHI a modo mio.
mezzomarinaio90
1
- 2/26
Sicuramente è buona, ma il sushi a modo mio sarebbe cotto!!! una maceratura di 2 ore non ti garantisce l'assenza di parassiti, dovresti prima congelare le carni.
Sicuramente ti andrà bene e non avrai problemi,ma...è un po come la roulette russa;un tentativo lo hai già fatto,ti ha detto bene,quanti ne vuoi fare ancora? cerca cerca cerca,almeno per conoscenza,poi magari lo farai ancora,ma informato.
TUTTO VAL LA PENA D'ESSERE IMPARATO
agallini
1
- 5/26
Se il pesce viene eviscerato al momento della cattura e quindi vivo, il parassita non infetta le carni e quindi non c'è pericolo.
A meno che a qualcuno non piacciono le interiora crude... chissà.
Dada77
- 6/26
Assolutamente sbagliato, nei pesci si trova anche nelle carni........ Basta una semplice ricerca......
cerca cerca cerca,almeno per conoscenza,poi magari lo farai ancora,ma informato.
