Che razza di pesce e questo [pag. 2]

L'ho pescato anche io a sperlonga (Latina) e' un pesce balestra, con una grande spina ossea sul dorso.

Buonissimo

Da noi in sardegna, nelle zone sabbiose è molto frequente vederlo. è un pesce che non ha affatto paura del sub quindi la sua cattura abbastanza semplice, anche se di scarso prestigio sportivo( è come sparare sulla croce rossa). ti consiglio di farlo bollire in modo da potergli togliere la pelle(che si sfilera complettamente), dopo di che condisci il tutto con olio e limone e servilo freddo!!