È la stagione dei Bianchetti o neonati come li cucinate? [pag. 2]

Io ho provato ( dietro consiglio di uno chef ) a farli:

bolliti , ben scolati , olio extra , rucola e grana e per chi piace una bella innaffiata di limone

mia moglie ne va matta.

Frank23 ha scritto:

a salerno li chiamano cicinielli, oltre a tutti i modi da te elencati per cucinarli,puoi provare anche in questo modo :li metti in un piatto e condisci con limone, li fai un po marinare, poi aggiungi olio, aglio e prezzemolo sono ottimi
ciao

quoto

ha Buonissimi i ''cicirinielli'' come vengono chiamati a Napoli, anche secondo me il miglior modo di mangiarli è crudi, marinati con aglio, olio, limone e sale, magari da accompagnamento ad un bel polpo all'insalata che bontà!!!! oppure altra meraviglia è la pizza fritta con i cicirinielli... vi auguro di provarla

Tanor quoto la tua ricetta.. ci credo che tua moglie ne va matta.. bolliti assapori tutto il gusto del bianchetto.. cmq come li fai fai fanno paura..!!