Orto questo sconosciuto per molti [pag. 5]

Treviso dolce

I miei nonni materni erano di Spresiano ( tra Treviso e Conegliano )

Prova a coltivare il radicchio tardivo.

Dovresti averlo nel DNA.

Il radicchio qui si fa da sempre caro dolce
I miei sono di quinto di Treviso
Qui nella mia città sono il 99% tutti veneti venuti giù per la bonifica insieme a Mussolini
Le usanze sono rimaste calcola che in famiglia sono tutti alpini
Mangiare e bere le usanze non sono cambiate
Guarda la mia mail e il mio nome e cognome te ne rendi subito conto...
Ciao vado a dormire domattina si va a mare molto presto

Anche da noi al sud ancora si conservano queste vecchie tradizioni..... Diciamo che si pensa molto allo stomaco... Si fanno i pomodori in bottiglia si fanno le fico informate il uccide il maiale e si fa la quadara ..... insomma il cibo prima di tutto...

Anche da noi al sud ancora si conservano queste vecchie tradizioni..... Diciamo che si pensa molto allo stomaco... Si fanno i pomodori in bottiglia si fanno le fico informate il uccide il maiale e si fa la quadara ..... insomma il cibo prima di tutto...

anche noi facciamo la salsa di pomodoro.....

normalmente a parte l'orto normale dove metto un pò di tutto....ho una parte del giardino..... praticamente sotto le piante di ulivo dove riesco a mettere 40/50 piante di pomodoro per la salsa......così facendo ho la salsa per noi per i mieri e per i suoi.....

Ah, ma allora qui si va sul eno-gastro-complicato!
Le uniche conserve che faccio con i prodotti dell'orto sono le mie rinomate confetture di amarena... il resto si mangia al volo, talvolta direttamente in orto (per esempio i lamponi).
D'altra parte non ho tutto il tempo che servirebbe per foraggiare con salsa di pomodoro tutto il parentado

Oggi con questo bel sole sta venendo su tutto per bene
Un giorno di pioggia poi tanto solo stanno già crescendo a vista d occhio

Poi per altre cose genuine dovrei fare un altra pagina dedicata

Ho fatto i compiti a casa.

Sono rimasto colpito dalla storia di Latina,e allora mi sono andato a vedere cosa è successo all'epoca.

Poi quando ho visto che si parlava di Agro Pontino qualche reminiscenza scolastica è affiorata.

Una cosa simile è stata fatta anche qui vicino,infatti tra le provincie di Padova e Venezia si trova il

graticolato romano,bonifica attuata dai romani 2000 anni fa dividendo il territorio in centurie, quadrati di circa 710 metri di lato,

da ripartire in poderi destinati ai coloni, spesso legionari in congedo centuriazione che si sviluppa su più di 250 km quadrati.

Una curiosità:

Oltre la parta legata ai prodotti della terra è stata mantenuta anche quella dell'allevamento del maiale

con conseguente produzione di salumi tipici ?

proprio ieri ho diradato le insalatine che sono cresciute, poi concimato con la cacca di mucca dei pezzi e passata la motozzappa, dato fuoco alle ramaglie....
adesso sto raccogliendo per la seconda volta i peperoncini tondi da far ripieni, poi quest'anno ho avuto una produzione esagerata di melanzane peperoni, pure le patate sono venute ottime.....
per fortuna che mi danno una mano i miei.....