Menų Natale 2014 : cosa mangiamo oggi ? [pag. 2]

Giuseppone ha scritto:

sibea ha scritto:

Burrate e mozzarelle pugliesi

Tortellini in brodo

Due tipi di arrosto

Anatra alla rancida

....................... E contorni vari.
Auguri di nuovo

Max

Ma scusassero.......Ma non eri in dieta con germogli vari???

Ieri sera, oggi č un altro giorno

Sibea,

ho visto tutte le puntate di Superquark.

Ti posso assicurare che l'arrosto non germoglia.......

Capisci a me!

Non saprei come articolare il menų, e quindi vi riferisco soltanto l'ordine con cui ho mangiato le pietanze:
focaccine mignon con le panelle, arancinette al burro, carciofini e broccoletti in pastella, mozzarelline fritte, olive, salumi vari, tripudio di formaggi, caserecce fresche con broccoli, salsiccia e mandorle, ravioloni ricotta e spinaci con funghi e panna, involtini siciliani, lacerto con salsetta con ricetta segreta, involtini di spada, patate novelle al forno, arance e mandarini di Sicilia, cassata siciliana, torta mimosa, torta sette veli, panettone artigianale, caffč. Vino rosso e e bianco Firriato di Sicilia, Coca cola a fiumi.
Dite che č troppo? Perō, poi ho mangiato l'insalata per digerire.

Voci di corridoio riferiscono di una sorpresa delle cuoche per la serata. Ho sentito dire che trattasi dei famigerati calzoncini fritti ripieni di prosciutto e mozzarella, la cui caratteristica č che sono freddi fuori e a 18000° all'interno.

Non ce la posso fare a dimagrire, č una missione impossibile.

Red ma domani pensi di mangiare o sei in fermo biologico fino a capodanno ?

Pranzo di Natale

frittelle di broccoli in pastella, di borragine con alici e pecorino,di baccalā

brodo di pollo con stracciatella,lasagne al forno

abbacchio al forno con patate, rollč di vitello farcito

carciofi alla romana, piselli stufati con pancetta

per finire dolci classici natalizi




Cena di Natale
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1) Patč di fegato d'oca e crostini con burro,
2) croissanini ripieni assoriti con salame/formaggio/acciughine...
3) radicchio tardivo di Treviso al forno, melanzane al funghetto, insalata russa,
4) pasticcio di zucchine con dadini di pancetta rosolata ricoperto da besciamella (fatta da me) alla noce moscata, pinoli e ricotta affumicata,
5) cannelloni al forno ripieni di melanzane e ricotta in salsa di pomodoro,
6) roastbeef all'inglese (credo, perché era cotto e tagliato grosso) al rosmarino,
7) spezzatino di vitello con sughino (non ben identificato...),
8) patate al forno,
9) spinaci cotti, pisellini e prosciutto, cipolline al forno,
10) panettone farcito al cioccolato bianco e nero,
11) mezzelune ripiene di gocccie di cioccolato, ricotta ed uvetta,
12) ananas a fettine con spruzzatina di zucchero a velo,
13) frutti di bosco assortiti,
14) Lycis (spero che si scriva cosė..)
15) caffé con cucchiaini di cioccolato
....
altro non ricordo, son "svenuto" sul divano all'apertura dei regali....

massimomina ha scritto:

Red ma domani pensi di mangiare o sei in fermo biologico fino a capodanno ?

Se passo la nottata, da domani giuro che sono in fermo fisiologico fino a Capodanno.

E il 1° dell'anno i Gommonauti mangiano o fanno la dieta?

Io per oggi volevo tenermi un pochino leggero, e mia moglie mi ha accontentato preparandomi la "trattalia"

Coratella di agnello tagliata a pezzi, infilata nello spiedino, alternata a sottili stradi di lardo. Il tutto rivestito con la nappa dell'agnello e intrecciata con il budellino da latte ovviamente lavato.

- come si presenta:

- in cottura:

.... e da bere del buon Cannonau locale


di nuovo un mare di auguri a tutti e buon appetito.

Valter

che spettacolo!!!!!!!!!!!

max

Valter58 ha scritto:

E il 1° dell'anno i Gommonauti mangiano o fanno la dieta?

Io per oggi volevo tenermi un pochino leggero, e mia moglie mi ha accontentato preparandomi la "trattalia"

Coratella di agnello tagliata a pezzi, infilata nello spiedino, alternata a sottili stradi di lardo. Il tutto rivestito con la nappa dell'agnello e intrecciata con il budello

Anche ad Olbia stiamo mangiando agnello da latte (che non ha mai visto l'erba), ma pių semplicemente cotto al forno.