Ricetta Tagliatelle agli scampi alla faccia dei Cinesi....

Cari amici gommonauti, come forse qualcuno saprà sono reduce da 15 giorni di lavoro in terra asiatica, più precisamente in Cina... Questa volta al mio ritorno la lancetta della bilancia segnava -3 kg rispetto al peso della partenza. Visto che la fame repressa era tanta questa sera ho avuto modo di mettere in tavola qualcosina di sfizioso, alla faccia della dieta a zona, dukan ecc ecc...

Fettuccine agli scampi

Ingredienti per 1 persona ( cenetta mia privata):
80 gr di tagliatelle
4 scampi
Olio evo
Cipolla
Vino bianco
Prezzemolo
Pomodori pelati
Panna da cucina
Peperoncino

Preparazione: Inziamo con l'incisione con un paio di forbici della parte superiore degli scampi. Successivamente mettiamo una padella sul fuoco con olio, prezzemolo e cipolla. Adagiamo i nostri scampi e facciamoli rosolare qualche minuto girandoli spesso.

Quando gli scampi saranno leggermente scottati diamo un'innaffiata di vino bianco per sfumarli e successivamente copriamo col coperchio per una decina di minuti

Passato il tempo necessario togliamo gli scampi dalla padella e mettiamoli da parte, nel contempo mettiamo un paio di pomodori pelati nella padella precedentemente utilizzata ( ancora con il liquido di cottura degli scampi) e facciamoli appassire per una ventina di minuti aggiustando con sale e nel mio caso con peperoncino.

Successivamente apriamo un paio di scampi ed otteniamo la polpa che taglieremo a pezzetti ed inseriremo nella padella con anche un cucchiaio di panna da cucina.

Nel contempo avremo messo sul fuoco l'acqua della pasta e, una volta cotta, la faremo saltare nella padella con il sugo.

Impiattiamo ed aggiungiamo i due gamberoni interi che avevamo messo da parte

Ecco fatto...

Tengo a sottolineare che tale cena era inaspettata ( mi era stato erroneamente detto che c'erano dei gamberoni in frigo e non degli scampi!!) quindi ho dovuto utilizzare quello che avevo, in tutti i casi il risultato è stato veramente ottimo, alla faccia dei Cinesi..!!!

Potrei rifare cena....
😋😋😋
Bravo paga anche l'occhio

Che fossi un ragazzo intelligente, me ne avevano parlato. Ora noto con estremo piacere che sei pure un buongustaio (come del resto molti qui dentro.... )

Bravo!! Continua così!!!

Mmmmmm che bontà

azz...sono a dieta è una sofferenza. Ho smesso di fumare con molta più facilità