Come fare la pastura per light drifting

Buona sera ragazzi mi sto cimentano nel light drifting, e ho ordinato una cassetta di 10 kg di sarde mi sapreste dire una ricetta per creare la pastura e vorrei anche chiedere da quando lo fatta quanto tempo può stasera prima di andare a male!? Devo coprirla con del sale!? Grazie ragazzi